Le menu Grenouille
Grenouilles comme en Dombes, gratin dauphinois et dessert glacé, mis en bouche du chef : 32 €.
Vendredi soir & samedi midi · sur réservationBouchon lyonnais & bar à vins à Bourg-en-Bresse
Gnafron au saint-marcellin, quenelle sauce écrevisses, œufs en meurette : une cuisine de bouchon généreuse, du lundi au samedi dès 8 h, allée de Challes.
4,8 349 avis Google
Bienvenue au
Bouchon de la Cave
Un vrai bouchon lyonnais à Bourg-en-Bresse, allée de Challes, ouvert du lundi au samedi dès 8 h.
Depuis 2021, on y mange comme dans un bouchon : saladiers et lyonnaiseries, quenelle de brochet, andouillette beaujolaise, gnafron gratiné au saint-marcellin — la spécialité de la maison — et une belle cave pour aller avec.
Deux salles aux murs couverts de cadres, une terrasse d'une vingtaine de tables, le mâchon dès le matin et des tablées qui parlent fort : Mathieu Dodard et son équipe tiennent la maison dans la tradition.
À deux pas du centre-ville, la maison reçoit les habitués de Bourg-en-Bresse comme les tables venues de Péronnas, Viriat, Saint-Denis-lès-Bourg, Montagnat ou Certines.
Mathieu et toute l'équipe
Découvrir la maison
la suggestion de la semaine
GoujonnettesdeCarpe
Jeudi soir16 juillet
Vendredi midi & soir17 juillet
Samedi midi18 juillet
Frites • Salade • Sauce tartare
22 €à déguster !
Le restaurant change le plat, les jours et le prix depuis l'administration — l'affiche Facebook devient une page du site.
Cuisine de bouchon lyonnais
La carte
Les incontournables de la cuisine lyonnaise, servis midi et soir à Bourg-en-Bresse. La carte entière se lit sur sa page.
- Le gnafron au saint-marcellinSpécialitéSaucisson gratiné, la signature de la maison25 €
- Quenelle de brochet GiraudetSauce écrevisses25 €
- Volaille de Bresse rôtieJus à l'ail22 €
- Les œufs en meurette2 œufs / 3 œufs14 / 18 €
- La salade lyonnaiseŒuf poché, croûtons, lard grillé18 €
- Pièce du boucher aux morillesVBF32 €
Voir toute la carte
Entrées à partager · lyonnaiseries · 4 salades · 13 plats canailles · fromages
Les plats de la maison
Dans l'assiette
Quelques assiettes servies en salle, du gnafron gratiné aux desserts maison. Faites défiler pour les découvrir.
Vins, Chartreuses et digestifs
La cave
Le nom de la maison n'est pas un hasard : ici, la cave fait partie du repas. Beaujolais, côtes-du-rhône et blancs de la région se servent au verre comme à la bouteille, et le comptoir aligne les Chartreuses — jusqu'à la Liqueur d'Élixir et la Cuvée du Centenaire — ainsi que le génépi des Pères Chartreux pour finir le repas.
- Le pot du bouchonLe verre de rouge qui accompagne les lyonnaiseries.
- Les ChartreusesUne collection posée sur le comptoir, à découvrir en digestif.
- Des vignerons d'iciBugey, Beaujolais, vallée du Rhône : des maisons connues de l'équipe.
Pourquoi pousser la porte
Nos atouts
Six bonnes raisons de pousser la porte de ce bouchon lyonnais, allée de Challes, à Bourg-en-Bresse.
La spécialité maison
Le gnafron au saint-marcellin, saucisson gratiné : on vient pour lui, et on le retrouve à chaque carte.
Des produits d'ici
Volaille de Bresse, beurre d'Étrez, tomme de Certines, bœuf séché de Meillonnas, charcuteries du Domaine Abotia.
Le mâchon dès 8 h
Le matin, le mâchon lyonnais se savoure sur réservation — une habitude rare à Bourg-en-Bresse.
4,8 sur 349 avis
Note Google, et 100 % de recommandations sur Facebook : service attentif, portions généreuses, addition raisonnable.
Deux salles et une terrasse
Salles climatisées et une vingtaine de tables dehors dès les beaux jours, en plein centre.
Groupes et privatisation
Anniversaires, repas d'équipe, tablées d'amis : le Bouchon se réserve en entier. Chiens bienvenus, accès en fauteuil roulant.
Bouchon lyonnais à Bourg-en-Bresse
Le lieu & les événements
Deux salles, une terrasse et une cave à vins, tenues par Mathieu Dodard et son équipe.
Des conversations animées, des rires partagés, et un verre qui ne reste jamais vide longtemps.
Murs couverts de cadres, nappes à carreaux, ardoises au comptoir : le décor d'un vrai bouchon, à deux pas du centre de Bourg-en-Bresse.
PrivatisationLe Bouchon rien que pour vous, midi ou soir.
Groupes & anniversairesRepas d'équipe, familles, tablées d'amis.
Mâchon du matinLa tradition lyonnaise, dès 8 h, sur réservation.
Les rendez-vousBréchets le vendredi et le samedi, tête de veau le mercredi.
L'agenda du Bouchon
Les événements à venir
Menu grenouille, mâchon du matin, suggestion de la semaine : les rendez-vous annoncés ici avant Facebook.
La suggestion de la semaine
Un plat différent chaque semaine, annoncé du jeudi au samedi — goujonnettes de carpe, frites, salade et sauce tartare.
Jeudi, vendredi & samedi
Jours exceptionnels
Ouvertures les jours fériés, fermetures ponctuelles : les changements d'horaires sont annoncés ici avant Facebook.
Au fil de l'annéeAvis de nos clients
Ils en parlent
4,8 sur 5 sur plus de trois cents avis Google, remontés ici automatiquement.
Réserver une table
Infos & accès
- Réservation
- 04 27 53 18 56
- Adresse
- 11 allée de Challes
01000 Bourg-en-Bresse - Horaires
-
Lundi – mercredi 8 h – 15 h 30 Jeudi 8 h – 15 h 30 · 19 h – 23 h 30 Vendredi 8 h – 15 h 30 · 19 h – 23 h 45 Samedi 9 h – 15 h 30 Dimanche Fermé - Paiement
- Espèces, CB (Visa, Mastercard), sans contact